หมวดหมู่ สูตรอาหาร

เนื้อแกะกับกระเทียมและโรสแมรี่ครีมเปรี้ยว
สูตรอาหาร

เนื้อแกะกับกระเทียมและโรสแมรี่ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อแกะ 2 ชั้น 4 ชิ้น 600 กรัมซัลซิล 1 มะนาว 12 กลีบกระเทียม 30 กรัมครีมเหลว (30 ไขมัน) เนยกึ่งเค็ม 20 กรัม 1 ช้อนชา น้ำมันเกลือพริกไทยเครื่องปรุงหอม 1/2 หัวหอม 2 กลีบกระเทียม 1/2 แครอท 1/2 ต้นหอม 1 ช่อโรสแมรี่ 1 ช่อการ์นีการเตรียม: 45 นาที - การปรุงอาหาร: 30 นาทีชั้นแกะนึ่งกับกระเทียมและโรสแมรี่ครีมซัลซิไฟสำหรับโรยหน้า หอม: - ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม

อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหาร

ซุปครีมเห็ด

อร่อยมากจนแทบลืมไปเลยว่าทำง่ายมากซุปเห็ดเป็นเมนูที่ทำได้จริงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ ... ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เห็ดกระดุม 500 กรัม 1 หัวหอม 75 cl ของน้ำ 1 น้ำซุปไก่ 1 ก้อนเครเม่แฟรชซุปเห็ด 25 cl สูตรซุปเห็ดเริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดกระดุมอย่างระมัดระวังจากนั้นตัดปลายหางปอกเปลือกและสับหัวหอมนำน้ำไปต้มจากนั้นใส่ก้อนสต๊อกไก่ เห็ดและหัวหอมหั่นบาง ๆ ทิ้งไว้ให้สุกโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีผสมด้วยเครื่องปั่นจากนั้นค่อยๆใส่crèmefraîcheเกลือและพริกไทยซุปเห็ดเสิร์ฟแบบร้อน แต่ยังสามารถเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นเป็นเหล้าก่อนอาหารได้
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ขาเป็ดทาจินกับบีทรูทและคาราเวย์

นี่คือการแต่งงานครั้งใหม่และประสบความสำเร็จนั่นคือต้นขาเป็ดกับบีทรูทและยี่หร่าสูตรหอมนี้ใช้เวลาในการปรุงนาน แต่เตรียมง่ายมากส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ใช้ต้นขาสดที่หั่นแล้วไม่ใช่ส่วนที่เป็น หวานแล้วขาเป็ด 4 หัวหอมใหญ่ 2 กลีบกระเทียม 1 ช่อการ์นิ 1 ช้อนชา
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ครีมดอกกะหล่ำ

ยอดเยี่ยมในฐานะผู้เริ่มต้นหรือเป็นเหล้าก่อนอาหารครีมดอกกะหล่ำนี้ทั้งเนียนและอร่อยส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ดอกกะหล่ำ 400 กรัมเนยกึ่งเค็ม 30 กรัม 25 กรัมแป้งข้าวโพด 75 cl ของนม หญ้าฝรั่นทั้ง 1 ตัวเมีย Salt Pepper Cauliflower cream นำใบสีเขียวขนาดใหญ่ออกจากกะหล่ำดอก
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

แครอทเนื้อในเบียร์

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อวัว - แครอทสูตรดั้งเดิมด้วยสูตรเนื้อเบียร์แครอทส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อวัว 1.2 กก. แครอท 1 กก. แครอท 25 cl เบียร์ดำ 75 cl สต็อกเนื้อลูกวัว 40 ก. ช้อนโต๊ะจูนิเปอร์เบอร์รี่ผักชีฝรั่งใบแบน 3 ก้านเกลือพริกไทยเนื้อและแครอทเบียร์ - หั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ ๆ (หรือขอให้คนขายเนื้อทำ)
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ซุปหัวไชเท้าและหัวผักกาด

ในหัวไชเท้าและหัวผักกาดไม่มีอะไรจะเสียไปปรุงได้ทุกอย่างแคลอรี่แย่และยอดเยี่ยมจากมุมมองทางโภชนาการท็อปส์ซูยังมีรสชาติและรสชาติที่เข้มข้นส่วนผสมสำหรับ 4 ถึง 6 คน: 1 พวง หัวไชเท้า 1 พวงหัวผักกาดใหม่ 2 มันฝรั่ง 1 หัวหอม 1 น้ำซุปไก่ 1 ลิตรเกลือพริกไทย 1 ลูกบิดเนยสูตรสำหรับซุปหัวไชเท้าและหัวผักกาดเริ่มต้นด้วยการตัดหัวไชเท้าและยอดหัวผักกาดจากนั้นทำความสะอาดให้เข้ากันปอกเปลือกและสับหัวหอม มันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยก้อนใหญ่ใส่ท็อปส์ซูและปรุงอาหารสักครู่ใส่มันฝรั่งและหัวหอมสับเทลงในสต็อกไก่ทิ้งไว้ให้สุกจนมันฝรั่ง นุ่ม (ประมาณ 10 นาที) ผสมทุกอย่างซุปนี้เป็นของจริง bon appétit!
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ซุปฟักทองกับปลาแซลมอน

เวลูเต้เนื้อนุ่มและครีมที่ดีนั่นคือสิ่งที่ทำให้คุณต้องการเมื่อต้องเจอน้ำค้างแข็งครั้งแรกในเมนูส่วนผสมฟักทองและปลาแซลมอนเวลูเต้สำหรับ 4 คน: เนื้อปลาแซลมอนสก็อตป้ายแดง 400 กรัมไม่มีผิว 800 กรัมฟักทอง 1 หัวหอม 1 ก้อน น้ำซุปผัก 2 ช้อนชา ครีมหนัก 50 กรัมเนย 15 cl ครีมเหลวเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกสูตรฟักทองveloutéกับปลาแซลมอนปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเปลือกและฝานหัวหอมละลายเป็นเวลา 5 นาทีในเนยครึ่งหนึ่งใส่ฟักทองลงไป ปิดฝาด้วยน้ำเติมน้ำซุปเกลือและพริกไทยปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีตีครีมเหลวลงในวิปปิ้งครีมใส่พริกไทยดำและเกลือพักไว้ให้เย็นหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ปิดด้วย กระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

เสียบไม้กับมะเขือเทศบวบและหัวหอม

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการปิ้งย่างและเคบับซึ่งเป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีบาร์บีคิวหรือแพลนชานี่คือสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อแกะเสียบไม้กับบวบมะเขือเทศและหัวหอมส่วนผสมสำหรับ 6 คน (ประมาณ 12 คน เสียบไม้): เนื้อแกะ 1.2 กก. (ไหล่หรือขา) มะเขือเทศ 6 ลูกบวบ 2 หัวหอมเล็ก 6 หัวหรือสมุนไพรโพรวองซ์ 4 ผลใหญ่สูตรสำหรับแกะเสียบไม้กับบวบมะเขือเทศและหัวหอม: ความสำเร็จของสูตรนี้อยู่เหนือสิ่งอื่นใดในการปรุงอาหารเพราะ เนื้อแกะไม่ควรสุกเกินไปเพราะอาจจะแห้งไปหน่อย
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

Ratatouille คีช

อร่อยและกรุบกรอบสูตรคีช Ratatouille นี้เป็นความสุขส่วนผสมสำหรับ 4 คน: แป้งพัฟ 1 ฟอง 3 ไข่ 25 cl ครีมเหลว 100 กรัมชีส Emmental ขูด 1 ช้อนชา ช้อนชาส่วนผสมของเครื่องเทศ 4 ช้อนชาโหระพาสด 1 ก้านโรสแมรี่สดเกลือพริกไทย Ratatouille1 มะเขือยาว 1 บวบ 1 พริกไทย 1 หัวหอม 3 ช้อนชา
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

คีชกับกุ้ง

คีชกุ้งทำด้วยบวบกุ้งและเอ็มเมนทัลสูตรดั้งเดิมมีรสชาติอร่อยมากส่วนผสมสำหรับ 4 คน 1 บวบ 16 กุ้งปอกเปลือก 10 cl ครีมเหลว 10 cl นมขาดมันเนย 2 ฟองไข่ 25 กรัมแป้งข้าวโพด 25 กรัม 30 กรัม emmental ขูด 1 ช้อนชา เคอร์คูมาเซลระดับช้อนชาพริกไทยสดกุ้งไฟคีชเปิดเตาอบที่ 180 ° C
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ซุปฟักทองและComté

Pumpkin veloutéเข้ากันได้ดีกับComtéชีสแสนอร่อยนี้ให้รสชาติและความนุ่มนวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวซุปฟักทองที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมComtéจะทำให้คุณพึงพอใจส่วนผสมสำหรับ 4 คน: Comté 400 ขูด 200 กรัม ฟักทอง 200 กรัมมันฝรั่ง 1 หัวหอม 1 ลิตรน้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตรเนย 50 กรัมไข่แดง 2 ฟองครีมเหลว 15 cl เกลือพริกไทยซุปฟักทองและเส้นComtéปอกมันฝรั่งและฟักทองหั่นเป็นก้อน
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ซุปฟักทองและบวบ

สูตรซุปฟักทองและบวบเป็นวิธีที่ดีในการปรับเปลี่ยนความสุขสามารถทำได้ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวฟักทองครั้งแรกคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับบวบในขณะนี้ได้ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ฟักทองครึ่งลูก (ประมาณ 500 กรัม) ถ้าฟักทองมีขนาดใหญ่ขึ้นให้หั่นเป็นชิ้นและแช่แข็งส่วนที่เหลือ 2 บวบ (ประมาณ 500 กรัม) ครีมหนัก 100 กรัมสต็อกไก่ 75 cl 1 หัวหอม 1 กลีบกระเทียมพริกไทยสูตรสำหรับซุปฟักทองและบวบ: ซุปฟักทอง และบวบถ้าคุณต้องการปรุงด้วยผักตามฤดูกาลจะทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณสามารถเพลิดเพลินกับบวบและฟักทองลูกแรกได้ในเวลาเดียวกัน
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

เนื้อและพิสตาชิโอแสนอร่อย

ทำง่ายอร่อยและกรุบกรอบมากสูตรนี้สำหรับเนื้อและพิสตาชิโออันโอชะจะทำให้คุณติดใจส่วนผสมสำหรับ 4 คน: หัวหอม 1 หัวไส้กรอก 300 กรัมเนื้อไส้กรอก 1 กลีบกระเทียมสับ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ฟอง 1/2 พวงผักชีฝรั่งสับ 30 กรัมถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยเอสเปเลตต์แป้งพัฟ 2 ม้วนไข่แดง 1 ฟองเกลือพริกไทยสดทอดกับเนื้อและพิสตาชิโอเปิดเตาอบที่ 180/200 ° C (ธ .
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ซุปฟักทองกับปลารมควัน

นี่คือการแต่งงานที่ประสบความสำเร็จระหว่างทางบกและทางทะเลด้วยสูตรซุปฟักทองกับปลารมควันส่วนผสมสำหรับ 4 คนฟักทอง 800 กรัมมันฝรั่งหวาน 300 กรัมกระเทียม 2 กลีบเนยกึ่งเค็ม 20 กรัมน้ำสต๊อกไก่ 100 กรัมโพลล็อค 100 กรัม ดำรมควัน 25 cl liquid cream 2 หยิก Espelette pepper Fleur de sel พริกไทยสดซุปฟักทองกับปลารมควัน - ปอกเปลือกและหั่นฟักทองและมันฝรั่งหวานเป็นชิ้น ๆ
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

พุดดิ้งข้าวและแยมนม

นี่คือสูตรพุดดิ้งข้าวและแยมนมซึ่งเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับนักชิมและนักชิมเตรียมง่ายและรวดเร็วส่วนผสมสำหรับ 8 คน: แยมนม Bonne Maman 1 ขวดอัลมอนด์ฝาน 1 กำมือ 1 ฟอง 1 ฟอง 150 กรัมน้ำตาล 1 ฟอง l นมสด 7 cl ครีมเหลว 1 ฝักวานิลลา 140 กรัมข้าวกลมสูตรสำหรับพุดดิ้งข้าวและแยมนมตีไข่ทั้งฟองกับน้ำตาลแล้วใส่นมสดครีมเหลวและวานิลลาแยกจากนั้นให้ความร้อนโดยไม่ต้องหมุน เดือดขณะกวน
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

แกงเผ็ดปลากระบอกกุ้งและปลาหมึก

ให้รางวัลตัวเองด้วยซุปปลากระบอกแดงกับกุ้งและปลาหมึกสูตรแสนอร่อยที่ทำง่ายและรวดเร็วส่วนผสมสำหรับ 10 คน: เนื้อปลากระบอกไร้กระดูก 600 กรัม, น้ำมันมะกอกออร์แกนิก Puget 20 กุ้ง 100 กรัมปลาหมึกเป็นเส้น 1 หัวหอมยี่หร่า 2 กลีบกระเทียม 1 หัวหอม 1 พวงใบโหระพา 150 กรัมมะเขือเทศบด 0.5 กรัมหญ้าฝรั่น 1 ชิ้นพาร์มีซาน 10 แท่งงาดำ
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

แฮมและพายหอม

สูตรพายแฮมและต้นหอมแสนอร่อยกรอบหอมกรุ่นและทำง่ายรวดเร็วส่วนผสมสำหรับ 4 คน: แป้งพัฟ 2 ม้วนแฮม 4 แผ่น (ไม่มีเปลือก) 1 ต้นหอมขาว 2 ช้อนชา ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง 1 ฟองสำหรับเบชาเมล: เนยกึ่งเค็ม 30 กรัมแป้ง 40 กรัมนมสด 50 ซล. เกลือพริกไทยสดสูตรสำหรับพายแฮม - กระเทียมเปิดเตาอบที่ 180 ° C (th.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

นกกระทาเคลือบด้วย Black Cherry Jam

นกกระทาเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดที่นี่เคลือบด้วย Bonne Maman® Black Cherry Jam และผักย่างการเตรียม: 15 นาทีการปรุงอาหาร: 30 นาทีส่วนผสมสำหรับ 4 คน 4 นกกระทา 4 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะแยม 3 ช้อนโต๊ะ ของ Bonne Maman® Black Cherries น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวนุ่ม ๆ 150 มล. เกลือ 2 ช้อนพริกไทยสดเชอร์รี่หลุม 1 โถมินิแครอทมินิผักกาดมินิบวบ 1 พวงเชอร์วิลครึ่งหนึ่งสูตรสำหรับนกกระทาเคลือบแยม ของ Black CherriesSalt และพริกไทยด้านในของนกกระทา
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

เนื้อผัดงาและเห็ดหอม

เนื้อผัดปรุงในกระทะและโรยหน้าด้วยงาและเห็ดหอมเป็นอาหารจานด่วนในการเตรียมและอร่อยเพื่อลิ้มรสเวลาเตรียมการ: 15 นาทีเวลาทำอาหาร: 10 นาทีส่วนผสมสำหรับ 2 คน: สเต็ก 1 ชิ้น 280 กรัม เห็ดหอมประมาณ 200 กรัมบูลกูร์ออร์แกนิก 160 กรัมเมล็ดงาสีทอง 15 กรัมในตู้ 2 ลูกบิดเนยเกลือและพริกไทยป่นสดสูตรเนื้อผัดงาและเห็ดหอมตั้งกระทะใส่น้ำเค็ม
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

สลัดส้มยี่หร่า

นี่คือการแต่งงานที่มีความสุขระหว่างยี่หร่าส้มและ Fourme d'Ambert ซึ่งเป็นพาร์สลีย์ชีสที่อร่อยสำหรับ 4 คน: เฟนเนล 3 ส้ม 2 ส้ม 1 หัวหอมสีแดง 1 ใบผักชีฝรั่งใบแบน 8 ใบสำหรับไวน์ Fourme d'Ambert: 1 ส้ม 70 กรัม Fourme d'Ambert 10 cl liquid cream 2 ช้อนชา เชอร์รี่น้ำส้มสายชูพริกไทยป่นสดสลัดเฟนเนลกับผลไม้รสเปรี้ยว Fourme d'Ambert vinaigrette> นำเฟนเนลใบแรกออก (มักจะแข็งและเสียหาย) และปลายหลอด
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

แอปเปิ้ลกะหล่ำปลีและแครอททำใหม่

แม้ในฤดูหนาวเราต้องการความสดใหม่และผักดิบเมื่อดวงอาทิตย์เริ่มไม่อำนวยดังนั้นนี่คือสูตรรีมูเลดแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีและแครอทส่วนผสมสำหรับ 4 คน: กะหล่ำปลีแดง 1/2 แอปเปิ้ล 2 แครอท มะนาว 2 ช้อนโต๊ะเฮเซลนัทบด 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยพริกไทยแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีและแครอทสูตรนี้ง่ายและดีต่อสุขภาพของคุณด้วยการผสมผสานระหว่างผักแสนอร่อยและผลไม้เมืองหนาว
อ่านเพิ่มเติม